~nimettömänä~

Jos juhannuksen kahvipöydän tarjottava on vielä mietinnässä niin tässäpä taas yksi helppo ja superhyvä vaihtoehto!
Kokeilin tätä alunperin joskus pari vuotta sitten ja koska tää oli niin hyvää tein meidän häihinki näitä pari kappaletta. Sen jälkeen tämä on aina välillä ollut mielessä ja eilen vihdoin rupesin hommiin. Kehittelin siis itse tämän reseptin, mutta vastaavanlaisia löytyy varmaan netistä usempiakin.
Vielä ei oman pihan marjat ole kypsiä, joten tällä kertaa käytinkin pakastemarjoja ja hyvin onnistui niilläkin.

Pohja

n. 200g digestive-keksejä
n. 50g margariinia

Vuoraa irtopohjavuokan pohja leivinpaperilla. Murskaa keksit ja sekoita joukkoon sulatettu rasva.

Painele irtopohjavuokan pohjalle ja laita jääkaappiin täytteen valmistuksen ajaksi.

Täyte

4 dl kuohukermaa

6 dl maustamatonta jugurttia

200g punaherukoita

n.1 dl sokeria

n.2 tl vaniljasokeria

8 liivatetta

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.

Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää jugurtti sekä sokerit. Soseuta sulat marjat ja sekoita joukkoon. 

Testaa sokerin määrä.

Kuumenna tilkka vettä ja sulata joukkoon liotetut liivatteet. Sekoita täytteeseen. kaada täyte vuokaan ja anna hyytyä. (Itse tein tämän illalla joten annoin hyytyä yön yli. Tarkkaa hyytymisaikaa en siis osaa sanoa) Koristele haluamallasi tavalla ja nauti.